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▲台灣人熱愛熱炒。（圖／翻攝Pixabay）
記者曹悅華／採訪報導
小心熱炒也有大地雷！台灣人愛熱炒成痴，除了喜歡店內熱鬧氣氛之外，充滿台灣特色的佳餚也是重點，但你知道嗎，幾樣民眾常點的菜色隨便1盤熱量就飆破1000大卡，加上重口味容易吃上好幾碗白飯，搭配啤酒後更是可怕，不過別擔心，就讓專家告訴你怎麼吃熱炒既能享食又享瘦！
▲蒜泥白肉榮登高熱量熱炒第一名！（示意圖／記者曹悅華攝）
首先營養師李佳蕙先就熱門「涼拌菜」做說明，以300公克為基準，清燙蝦盤及涼拌竹筍約150至170大卡，而白斬雞、醉雞等菜色也要500大卡左右，至於看似清淡的蒜泥白肉，竟然就要1120大卡，大口享受美食之餘也把高熱量通通吃下肚。
▲▼熱炒熱量圖。（製圖／營養師李佳蕙）
再來針對熱門「熱炒菜」，同樣用300公克統一計算，清炒高麗菜與蝦醬空心菜分別為220大卡和260大卡，光是醬料差異就會多上40大卡，苦瓜鹹蛋、炒海瓜子、宮保雞丁分別近250大卡、350大卡和400大卡，至於深受喜愛的薑絲大腸、沙茶牛肉和醬爆雞丁則屬地雷菜色，1盤300公克的料理分別近680大卡、600大卡和620大卡，不宜攝取過多。
▲營養師提醒烹調方式要避免宮保、沙茶、醬爆等。（圖／網友Abby授權提供）
另外營養師亦提供吃熱炒「9技巧」，除了在菜色上做過濾外，飲料選擇上也要小心，唯有多注意小細節，才能吃得開心又安心。
1.整體菜色選擇涼拌菜多於熱炒菜
可以減少油脂與熱量攝取。
2.食材選擇海鮮，低脂高蛋白優於肉類
避免選擇肥肉（如：三層肉）及內臟類（如：大腸、肝臟），膽固醇、油脂含量較高。
3.烹調方式多清燙、清蒸，避免宮保、蠔油、沙茶、醬爆
可以減少醬料（鈉含量）、油脂、糖分攝取。
▲大魚大肉之際還是要補充蔬菜。（圖／達志／示意圖）
4.適量補充蔬菜，避免過於複雜的烹調方式
避免如：蝦醬空心菜、培根高麗菜，可以減少多餘油脂、熱量攝取。
5.如果整體菜色無法選擇，盡量避免底盤菜
底盤菜油脂、醬料含量高；任何菜色都要避免多餘醬汁，醬汁重口味，油脂、糖分、鈉含量皆不少。
6.可以留一點白飯吸取菜色多餘油脂、醬料
因為澱粉很會吸油，不過記得吸取過油脂、醬料的白飯千萬別吃下肚。
▲熱炒搭配含糖飲料會讓熱量更一發不可收拾。（圖／達志影像）
7.飲料建議搭配無糖綠茶，避免含糖飲料
因為糖含量不少，加上熱炒口味偏重，容易讓人不知不覺攝取過多含糖飲料，增加整餐熱量，搭配無糖綠茶可以減少糖分攝取，而綠茶含兒茶素可以提高腸胃道細胞的抗氧化力，幫助修復受損腸黏膜，促進腸道代謝及排便。
8.吃完熱炒後建議多攝取水分
熱炒整體屬於重口味，容易造成隔天水腫，多補充水分可以降低水腫發生，市面上有幫助消水腫的茶飲，玉米鬚茶、黑豆水等，都可以幫助降低水腫發生機率。
9.注意酒量攝取新莊吧台家具工廠直營
熱炒一定會搭配啤酒，需要注意攝取，男女飲酒量大不同，男生750 c.c.（約2瓶罐裝啤酒），女生375 c.c.（約1瓶罐裝啤酒），喝酒也要注意水分攝取，喝1杯酒就要多喝1杯水，可以保護肝臟、幫助代謝。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師，曾任醫學聯合診所、減重中心、國立台灣大學醫學院附設醫院營養師，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢，現有經營部落格：OROS柑橘妹妹瘦身站。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有，請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處，並加註營養師姓名。
▲馬克宏與妻子開心出席活動（圖／路透社）
國際中心／綜合報導
法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）在5月勝選前透露，要把心愛妻子布莉姬（Brigitte Trogneux）的第一夫人身分「正式官方化」。不過，此想法已經被網路上的18萬人聯署否決，他們認為不能在這個身分設置「公款」。
截至今天超過18萬人的請願書，2周前出現在change.org網站，內容要新竹餐桌椅家具工廠直營求不能再拿公款來支付「第一夫人的身分」。請願書發起人瓦萊特（Thierry Paul Valette）指出，國家元首的妻子沒有道理獲得公款，「布莉姬現在已經有一個2至3名的助理團隊、2名秘書及2名維安特勤，這樣就夠了。」
請願書指出，任何決定應該由全民投票，而不是總統單方面的命令，反對內容不是針對布莉姬個人，國民議會已經禁止雇用家庭成員，所以更不能支持馬克宏的提議。
法國的總統夫人一向沒有官方地位，鮮少於公共中發言或行動，但是愛妻心切的馬克宏在選前曾允諾，要為妻子設立正式身分。他也曾說，不會動用到國家基金。
馬克宏上月的最新民調顯示，支持率大跌10%，降至54%，創下自1995年、22年以來法國總統支持率的新低。
▼反對人數一直往上升。（圖／翻攝自change.org網站）
▲台新金控今（2）日舉行耶誕佈置點燈活動，由董事長吳東亮（中）與台新董監事及一級主管一同參與點燈儀式。（圖／記者賴亭羽攝）
記者賴亭羽／台北報導
為迎接今年的聖誕節，台新金控今（8）日在台北市仁愛路圓環旁的總部大樓外舉辦聖誕樹點燈祈福活動，由台新金控董事長吳東亮親自主持點燈，邀請包括社福團體、客戶、街坊鄰居及幼兒園小朋友、員工與眷屬等逾六百人齊聚在台新金控大樓外，共同倒數讀秒後點亮15公尺高的聖誕樹，場面十分壯觀。
台新金控自2013年起，每年聖誕節期間都會在金控總部大樓進行聖誕佈置，且每一年都會設定一個主題進行佈置，幾年下來已成為台北市區內重要的聖誕裝飾之一，也總吸引許多民眾特別前來取景拍照，感受濃濃的聖誕節喜樂氛圍。吳東亮在今天致詞時表示，台新金控用最直接、最閃亮、最溫馨的方式來迎接聖誕佳節，也要藉著聖誕樹的點燈活動為大家祈福。
台新金指出，今年的聖誕佈置主題是「聖誕FUN工廠」，以一條工廠輸送帶環繞著台新金控大樓，輸送帶上傳遞著近二年來台新重要的創新服務。吳東亮指出，這說明台新積極在數位化領域佈局，就好像是一座創新工廠，已陸續推出Richart數位銀行、ATM無卡提款、LETSPAY錢包、行動支付服務等新產品，且仍然不斷的在創新生產優質的金融商品及服務。
▼台新金控今年耶誕主樹高約15米，矗立於金控總部大樓外牆。（圖／記者賴亭羽攝）
此外，吳東亮也環中路鐵製餐車家具工廠推薦提到，台新金控「聖誕FUN工廠」有八千多名員工，每一天都認真在為大家生產「幸福和歡樂」，也邀請大家常到工廠參觀，並帶著台新金控誠摯獻上的祝福。
在今天的點燈儀式前，台新金控也舉辦聖誕派對活動，邀請員工、員工眷屬、街坊鄰里及幼兒園小朋友同歡，派對中也請到高苑工商HBL球員陳郁仁、曾于豪，以及GDS夢踐美國訓練營總教練Sam、籃球神童Jeffery (秦康傑)一同歡慶聖誕，幾位籃球高手和參與派對的大朋友、小朋友一起同樂玩趣味闖關遊戲，在活動中也看到台新金控敦親睦鄰、善盡企業社會責任的用心。
台新金指出，聖誕佈置期間自即日起至明（107）年1月12日止，並在每晚5點至12點亮燈；台新銀行也應景舉辦打卡送限量Richart壓印紀念幣活動，佈置期間在該行敦南分行營業時間內 （週一至週五9:00-15:30），民眾至台新金控拍攝聖誕佈置並打卡分享，即可獲限量Richart壓印紀念幣一枚；若至FB粉絲專頁po文分享，還有機會獲贈大英木乃伊展入場券。
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