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其他資訊

日街、月街、星街,三條街道,組成了灣仔的一個特殊小區。

從繁華的皇后大道東轉進來,彷彿進入了另一個小天地。不少年輕企業家、藝術家及設計師在此創業,令這裡成為一個匯集歐美餐廳、精品店及藝廊的休閒地方,寧靜、時尚、型格;而碩果僅存的幾間老舖小店,卻又默默地堅守著老香港的風情,讓你窺見昔日風貌的片鱗。

隨著城市不斷發展,小區環境也變了又變,住居和店舖不斷重覆著建設與搬遷的循環,舊時的痕跡日復一日被歲月洗盡。為了保留這個瞬間的日月星,作者用畫筆把所見所感都畫在紙上,為一切已經消逝或即將消逝的美好事物,留下一個曾經在這時代存在過的證明。

作者簡介

郭家麒

從事藝術及設計創作,主要職業為室內、園林及城市設計,曾任香港知專設計學院教學助理,現兼任室內設計學士課程講師和樹藝師工作。關注各種社區行為對居住環境的影響,喜愛觀察地方社群的生活文化的轉變,與社區發展間的平衡。習慣以墨水筆描繪日常的瑣碎事,紀錄社區的變化和一些很值得珍惜的人、事、物。

為了理想,決定放棄從事了多年安穩正職,全心投入一直喜愛的繪畫和藝術。

  • 出版社:三聯

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/08/23
  • 語言:繁體中文


其他新聞













▲兩人也可以到wok臥風閣吃中菜。(圖/wok臥風閣提供,以下同)

記者黃士原/台北報導

一般人對於中餐廳總覺得要找多人一起吃才能吃得好、吃得多,不過教父牛排體系中唯一中菜餐廳wok臥風閣將打破這個觀念,推出秋季限定的tasting menu雙人套餐,可以從30道菜色中選出12道,2人共享餐費為1960元,需另酌收水資$60及一成服務費。

▲兩人套餐主菜中有「獅子頭」可選。

wok臥風閣是牛排教叔鄧有癸的哥哥鄧新鐘師傅所主持,在這次tasting menu雙人套餐將菜單分類為六大品項,總計有30道料理,消費者可從中挑選12道菜式,分別為開胃菜/冷盤(7選2)、鮮蔬類(5選2)、主菜(9選3)、五穀類(3選2)、湯品類(3選1)、點心類(3選2)。

主菜包括如使用與教父牛排同等級肉品「蒜香骰子牛排」;清蒸時淋上1:5蝦油與水比例增添香氣、食材超頂級的「波士頓龍蝦」;獨家肉丸製成比例、輔以二湯提香的「獅子頭」;運用熱鍋冷油、蘆蝦經過去沙腸抓沙筋兩道繁複工序的「甜豆蝦仁」。

▲香煎鴨肝脆鍋巴是老顧客必點。

▲wok臥風閣_taseing menu雙人套餐-湯品類_醃篤鮮。

除了這次雙人套餐,wok臥風閣有許多招牌菜,其中以香煎鴨肝脆鍋巴是老顧客必點,這道是鄧新鐘師傅赴日考察當地餐廳時偶發奇想所研發的餐點,食材選用西方料理首選A級鴨肝、生魚片等級的干貝及松葉蟹,再搭配上湯淋上炸過的鍋巴,香氣四溢,為wok臥風閣獨家限定菜。鄧新鐘師傅也提到,上湯火腿白菜、火腿菜飯、雪菜百頁等也是人氣菜色。

地址:台北市中山區敬業二路69巷59號1樓

電話:02-8502-6778





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